Poke
450 g – Poke Křupavé kuře
Maso v křupavé tempuře, okurka, avokádo, kukuřice, edamame, jarní cibulka, japonská majonéza, tonkatsu omáčka a sushi rýže
450 g – Poke s trhaným kuřetem
Trhané kuřecí maso s teriyaki omáčkou, zastřené vejce, sladká kukuřice, edamame fazole, mango, okurka, mrkev, japonská majonéza a sezam a to vše na naší sushi rýži.
450g – Poke Losos
Losos, okurka, mango, avokádo, edamame, wakame salát, nakládaný zázvor, sezam, smažená cibulka, sushi rýže
450g – Poke Kreveta
Grilované krevety, mango, edamame fazole, wakame salát, nakládaná ředkvička, cherry rajčátka, jarní cibulka, mrkev, ledový salát, mungo klíčky, koktejlová omáčka, sushi rýže
450 g – Poke Tuňák
Marinovaný čerstvý tuňák, krabí tyčinka s Philadelphii, okurka, mango, edamame fazole, jarní cibulka, smažená cibulka, kaviár, japonská majonéza, sushi rýže
Poke grilovaný losos
Grilované maso z lososa s teriyaki omáčkou, zastřené vejce, wakame salát, edamame fazole, mango, okurka, mrkev, japonská majonéza a sezam a to vše na naší sushi rýži.
Polévky
Ramen Shoyu s vepřovým masem
Silný vývar s ramen nudlemi, vepřovým masem, japonskými houbami Enoki, jarní cibulkou a nakládaným vajíčkem
Ramen Shoyu s kuřecím masem
Silný vývar s ramen nudlemi, vepřovým masem, japonskými houbami Enoki, jarní cibulkou a nakládaným vajíčkem
Pho Bo s hovězím masem
Vietnamská polévka - silný hovězí vývar se širokými rýžovými nudlemi, bylinkami a hovězím masem
Předkrmy
Tartar z Tuňáka
Tuňák, umami omáčka, nakládaný křepelčí žloutek, kaviár z lososa
a rýžový chips.
Tartar z Lososa
Losos, avokádo, kaviár z lososa, japonská majonéza, kopr a okurka
doporučujeme přílohu: Bao Bun
Tartar z japonského Wagyu
Tartar z Japonského Wagyu z Kobe, s křepelčím vajíčkem, chipsem a wasabi salátkem
Japonské Wagyu
Grilované japonské wagyu A5 s naloženým žloutkem
podáváme jen v restauraci
Hlavní chody
Udon Noodles Beef
Naše japonské Udon s restovanou zeleninou, žampiony, silnou omáčkou, hovězí svíčkovou a koriandrem.
Tradiční Asijská Pečená Kachna
kachní prso, jarní cibulka, okurka, hoisin omáčka, podávaná s placičkami
Pad Thai Kung
Thajské rýžové nudle s arašídy, sójovými klíčky, tofu, vajíčkem, jarní cibulkou a krevetami Black Tiger
Saláty
Bún Bó Nam Bó
Je tradiční vietnamský pokrm, jehož základ tvoří hovězí maso, kulaté nudle, sladkokyselá rybí omáčka, bylinky, pražené arašídy, sojové klíčky, zelenina
Asijský Salát s Grilovaným Lososem
Koriandr, mungo klíčky, červená cibule, chilli, jarní cibulka, máta, okurka, cherry rajčata, limetková zálivka, grilovaný losos v teriyaki omáčce
Bowl
Sakura Chirashidon
Miska sushi rýže s lososem, tuňákem, makrelou, pražmou,
krevetami, krabí tyčinkou, tobbikem, kaviárem z lososa, okurkou,
jarní cibulkou a omáčka ze žloutku.
Salmon Bowl
Miska sushi rýže s lososem v teryiaki omáčce, kaviár avokádo, surimi, wakame salát, sezam, řasa nori
Sake Oyako Don
Miska sushi rýže s plátky lososa a s lososovým kaviárem s houbami shiitake a nori řasou
Mix Don
Miska sushi rýže s plátky lososa, tuňáka, krevety, kaviár z lososa, japonská omeleta tamago, houby shitake
Nigiri
Maki special 8 ks
Uramaki
California Sesame
krab, avokádo, okurka, sezam, japonská majonéza
California Tobikko
losos, avokádo, okurka, kaviár, japonská majonéza
Chicken Teriyaki
grilované kuřecí maso, teriyaki, philadelphia, sezam
Yukata roll
losos, avokádo, philadelphia, krabí tyčinka, kaviár, koktejlová a teriyaki omáčka
Beef Roll
hovězí svíčková, avokádo, teriyaki omáčka, tempura
Philadelphia
grilovaný losos, kaviár, philadelphia, japonská majonéza
Salmon Skin
losos, avokádo, okurka, surimi, křupavá lososová kůžička, japonska majonéza
Crunchy
rolka smažená v tempuře, tuňák, losos, avokádo, philadelphia, jarní cibulka, okurka a sakura omáčka
Maguro Crunchy
rolka smažená v tempuře, pikantní tuňák, avokádo, jarní cibulka, okurka
Gotzilla
pražma v tempuře, pálivá surimi, philadelphia, avokádo, kaviár, tempura
Tartar unagi
grilovaný úhoř, avokádo, tuňákový tatarák, sezam, sakura omáčka
Rainbow Roll
Kreveta v tempuře, avokádo, losos, japonská majonéza, nicume omáčka
Incredible
tygří krevety v tempuře, avokádo, tuňák, makrela, losos, kaviár a kapka pálivé omáčky
Spider
krevety v tempuře, hovězí svíčková, avokádo, pálivá surimi, tempura
Sea Roll
tygří krevety v tempuře, úhoř, tartar z lososa, krevet a surimi, nicume omáčka
Sun of the Beach New
krevety v tempuře, úhoř, plátky lososa, wasabi salátek nicume a pikantní omáčka
Ebi Fried Roll
rolka v rýžovém papíru s ledovým salátem, tygří krevetou, avokádem, pikantní majonézou a smaženou cibulkou
Chicken Fried Roll
Kuřecí maso v tempuře, okurka,arašídy, ledový salát, pikantní majonéza, rýžový papír a kokosová omáčka
Taco sushi
losos, tartar z lososa, krevet jarní cibulka, pikantní a surimi, křupavá tempura, majonéza, nicume omáčka
Steaky grilované na dřevěném uhlí
T-bone shortloin US Prime Beef !!! 100g / dle váhy
T-bone steak je označení pro hřbetní část, která obsahuje kost ve tvaru T. Z jedné strany kosti je nízký roštěnec (striploin) a z druhé strany kosti je svíčková. Díky kombinaci dvou skvělých druhů masa se T-bone steak řadí mezi nejlepší steakové řezy.
Chov: Volně pasoucí se, dokrmováno kukuřicí
orientační váha 750-900g
Tomahawk 100g / dle váhy
steak z části vysokého roštěnce, která je vykrajována mezi 6 a 12 žebrem
Přílohy
Omáčky
Sety
Nápoje
VÍNO S SEBOU
Objednejte a vyzvedněte u nás v restauraci, nebo si nechte dovést s Vaší objednávkou.
Glaube-Liebe-Hoffnung Riesling
suché / Německo - Falc - Bergdolt-Reif & Nett
Popis ve Foto
Zolla Primitivo di Manduria DOP 2020 - Vigneti del Salento
suché / Itálie- Apulien- Farnese Vini
Popis ve Foto
Trefilari Primitivo Salento IGT - Cantina Sampietrana
suché / Itálie- Apulien- Cantina Social Sampietrana
Popis ve Foto
Chateau Pierrail - Malbec 2018
suché / Francie - Bordeaux - Chateau Pierrail
Popis ve Foto
Gran Maestro Rosso Puglia
polosuché / Itálie - Puglia
Odrůdy: Sangiovese, Primitivo a Negroamaro
Popis ve Foto
Sixty Years Primitivo di Manduria DOP - Cantine San Marzano
suché / Itálie - Manduria
Popis ve Foto
Facebook
Instagram
Ohodnoťte nás na Google