450 g – Poke Křupavé kuře

Maso v křupavé tempuře, okurka, avokádo, kukuřice, edamame, jarní cibulka, japonská majonéza, tonkatsu omáčka a sushi rýže

Foto

450 g – Poke s trhaným kuřetem

Trhané kuřecí maso s teriyaki omáčkou, zastřené vejce, sladká kukuřice, edamame fazole, mango, okurka, mrkev, japonská majonéza a sezam a to vše na naší sushi rýži.

Foto

450g – Poke Losos

Losos, okurka, mango, avokádo, edamame, wakame salát, nakládaný zázvor, sezam, smažená cibulka, sushi rýže

Foto

450g – Poke Kreveta

Grilované krevety, mango, edamame fazole, wakame salát, nakládaná ředkvička, cherry rajčátka, jarní cibulka, mrkev, ledový salát, mungo klíčky, koktejlová omáčka, sushi rýže

Foto

450 g – Poke Tuňák

Marinovaný čerstvý tuňák, krabí tyčinka s Philadelphii, okurka, mango, edamame fazole, jarní cibulka, smažená cibulka, kaviár, japonská majonéza, sushi rýže

Foto

Poke grilovaný losos

Grilované maso z lososa s teriyaki omáčkou, zastřené vejce, wakame salát, edamame fazole, mango, okurka, mrkev, japonská majonéza a sezam a to vše na naší sushi rýži.

Foto

6 ks – Hanojské Krevety

Tygří krevety v tempurovém těstíčku s dashi-krémovou omáčkou

Foto

Bao Chicken 2ks

Voňavé kuřecí maso v tempuře, nakládaná okurka,
jarní cibulka, pikantní majonéza.

6 ks – Wonton

Iberico,krevety, shitake, chilli crispy, černý ocet.

Hovězí Carpaccio

Svíčková, lanýžová majonéza, parmazánové křupinky
a kampotský pepř.

Tartar z Tuňáka

Tuňák, umami omáčka, nakládaný křepelčí žloutek, kaviár z lososa
a rýžový chips.

Foto

Tartar z Lososa

Losos, avokádo, kaviár z lososa, japonská majonéza, kopr a okurka
doporučujeme přílohu: Bao Bun

Foto

Tartar z japonského Wagyu

Tartar z Japonského Wagyu z Kobe, s křepelčím vajíčkem, chipsem a wasabi salátkem

Foto

Japonské Wagyu

Grilované japonské wagyu A5 s naloženým žloutkem
podáváme jen v restauraci

Foto

Krevetový Popcorn

Krevetky v panko strouhance s togarashi majonézou.

Crispy Beef

Křupavé nudličky z hovězího masa obalené a restované v naší pikantní sladkokyselé omáčce.

Bao Bun

Na Dřevěném Uhlí Grilovaný asijský knedlíček

Udon Noodles Beef

Naše japonské Udon s restovanou zeleninou, žampiony, silnou omáčkou, hovězí svíčkovou a koriandrem.

Foto

Orientální Kuře

V omáčce z orientálního koření a kokosového mléka.
Doporučujeme přílohu jasmínová rýže.

General TSO

Křupavé kuřecí stehenní kousky v dokonalé kombinaci sladko-slané pikantní omáčce

Hovězí Žebro 500g

12 hodin pomalu tažené žebro ve sladké asijské omáčce.

Foto

Tradiční Asijská Pečená Kachna

kachní prso, jarní cibulka, okurka, hoisin omáčka, podávaná s placičkami

Foto

Pad Thai Kung

Thajské rýžové nudle s arašídy, sójovými klíčky, tofu, vajíčkem, jarní cibulkou a krevetami Black Tiger

Foto

Pad Thai Kai

Thajské rýžové nudle s arašídy, sójovými klíčky, tofu, vajíčkem, jarní cibulkou a kuřecím masem

Teriyaki Hovězí

Hovězí maso v teriyaki omáčce, se zeleninou, sezamem a jasmínovou rýží

Foto

Teriyaki Kuřecí

Kuřecí maso v teriyaki omáčce, se zeleninou, sezamem a jasmínovou rýží

Sakura Chirashidon

Miska sushi rýže s lososem, tuňákem, makrelou, pražmou,
krevetami, krabí tyčinkou, tobbikem, kaviárem z lososa, okurkou,
jarní cibulkou a omáčka ze žloutku.

Foto

Salmon Bowl

Miska sushi rýže s lososem v teryiaki omáčce, kaviár avokádo, surimi, wakame salát, sezam, řasa nori

Foto

Sake Oyako Don

Miska sushi rýže s plátky lososa a s lososovým kaviárem s houbami shiitake a nori řasou

Foto

Tekka Don

Miska sushi rýže s plátky tuňáka, houbami shiitake, žlutou a bílou ředkví

Foto

Mix Don

Miska sushi rýže s plátky lososa, tuňáka, krevety, kaviár z lososa, japonská omeleta tamago, houby shitake

Foto

Kappa

Okurka

Oshinko

Žlutá ředkev

Tamago

Japonská vaječná omeleta

Kani

Krabí tyčinka

Avocado

Avokádo

Ebi

Kreveta

Sake

Losos

Sake Grill

Grilovaný losos

Maguro

Tuňák Bluefin - modroploutvý

Unagi

Marinovaný grilovaný úhoř

Vegetarian Roll

Avokádo, japonská omeleta, žlutá ředkev, okurka, sezam

Foto

Sake Grill Speciál

Grilovaný losos, smažená kůžička, okurka, majonéza

Foto

Ebi Ten

Smažené krevety v tempuře, majonéza

Foto

Hot Spice Tuna

Pečený tuňák, avokádo, pikantní japonská majonéza.

Foto

Sakura Special 5ks

Rolka plněná lososem, tuňákem, v tempuře s wasabi- sezamovou omáčkou

Foto

STRIPLOIN WAGYU 100g / dle váhy

Japonského Wagyu se vyznačuje nejvýraznějším mramorováním,
velmi intenzivní chutí a je nejlepším hovězím masem na světě.
Velikost řezu: 200-300g

Wagyu rump steak Aus 100g / dle váhy

Část květové špičky s vynikajícím mramorováním, které dává máslovou chuť s hovězí příchutí. Volně se pasouci Japonské plemeno chováno v Austrálii. Velikost řezu: 250-300g

T-bone shortloin US Prime Beef !!! 100g / dle váhy

Hřbetní část, která obsahuje kost ve tvaru T. Z jedné strany je nízký roštěnec striploin a z druhé strany svíčková. Díky kombinaci dvou skvělých druhů masa se řadí mezi nejlepší steakové řezy. Velikost řezu: 600-800g

Foto

Tomahawk 100g / dle váhy

steak z části vysokého roštěnce, která je vykrajována mezi 6 a 12 žebrem

Foto

Cowboy steak 100g / dle váhy

Extra silný ribeye s kostí . Způsob, jakým je poražen, s odhalenou kostí, dává steaku jeho typický název. Řez je dobře mramorovaný, díky čemuž je velmi štavnatý, jemný a křehký váha 600-800g

Biftek z Hovězí Svíčkové 200g

Steak z hovězí svíčkové z mladého býka

Ribeye 100g / dle váhy

Vysoký roštěnec z vyzrálého plemene Black Angus Argentina
Velikost řezu: cca 300g

Ball tip US Prime Beef !!! 250g

Šťavnatý steak z horní části kýty. Vyniká plnou hovězí chutí a jemnou strukturou masa, ideální pro milovníky steaků s výraznějším charakterem.

Lososový Steak 180g

Tuňákový Steak 180g

z čerstvého tuňáka

0,50l – Zázvorová

0,50l – Mango-maracuja

0,50l – Citronáda

0,50l – Jahodová

0,50l – Litchi s praskajícími kuličkami

0,33l – Coca-Cola

0,33l – Coca-Cola Zero

0,25l – Kinley Tonic

0,25l – Kinley Zázvorový Tonic

0,50l – Voda

neperlivá, perlivá

1l – Karafa

s mátou, citronem a pomerančem

0,45l – Matcha Ice Tea

100% japonský zelený čaj pěstován od roku 1191. Již 800 let patří mezi japonskou elitu čaje, dochucený limetkou a mangovým sirupem.

0,45l – Fresh red

Je nápoj, připravovaný ze speciálně namletých a upražených lístků čajovníkovce kapského známého jako Rooibos, smíchaný s limetkou a jablečným juicem.

0,20l – Džus - jablko

0,33l – Sapporo - světlý ležák 4,7%

0,33l – Kirin - světlý ležák 5%

0,33l – Pilsner Urquell - světlý ležák 4,4%

0,33l – Budvar - nealkoholické

Mojito

Havana 3 aňos, máta, limetka, tř. cukr, soda

Virgin Mojito nealko

Jablečný juice, máta, limetka, tř. cukr, soda

Japanese Mule

Haku vodka, Yuzu šťáva, Ginger ale

Sacetini

Roku gin, Karatanba sake

Sake Mojito

Karatanba sake, yuzu šťáva, cukrový sirup, perilla, soda

Umeshu Tonic

Umeshu, tonik

Yu & Ume Martini

Roku gin, Umeshu